Projektowanie łatwego i zapraszającego układu

Zacznij od oceny układu kuchni z oczu dziecka. Dolne półki i szuflaki są idealne do przechowywania zdrowych przekąsek, wielokrotnie używalnych butelki wody i przyrządów bezpiecznych dla dzieci. Dla wysokości stacjonarnych zainstaluj dolną sekcję lub użyj solidnego stołu stopiennego z szeroką podstawą i nieprześlizganymi uchwytami. Szukaj modeli o pojemności wagi co najmniej 300 funtów. Jeśli przestrzeń pozwala, dodaj mały stół i krzesła w wysokości dziecka (około 18 20 cali dla siedzenia), gdzie dzieci mogą usiąść na przekąsek lub pomóc w przygotowaniu posiłków. Jasne kolory, takie jak żółte i zielone, stymulują apetyt i ciekawość; magnetyczne puszki przypraw, zabawne silikonowe kubki i etykiety płytkowe mogą sprawić, że czują się jak własne zabawki bez poświęcania się obszarze dorosłych.

W przypadku rodzin z bardzo małymi dziećmi zainstaluj zamki bezpieczeństwa na szafkach zawierających noże, sprzęt do czyszczenia i ciężkie zbiorniki. Wybierz zamki magnetyczne, które są łatwe dla dorosłych, ale niepokoją małych dzieci. Umieść pokrytą puszkę śmieci z pokrywą odporną na dzieci w rogu, aby uniknąć rozlewu. Trzymaj gaśnik ognia i zestaw pierwszej pomocy w łatwo dostępnej szafce (ale z małych rąk).

Organizowanie się, aby promować zdrowe wybory

Organizacja jest silnym bodźcem do lepszego jedzenia. Przechowywać świeże owoce i warzywa na poziomie oczu w lodówce w użycie jasnych, oznakowanych puszek na jabłka, marchewki i papryki dzwonkowe. Na pultonach, skara z owocami i koszyk warzyw robią zdrową opcję pierwszą rzeczą, którą widzą dzieci.

Wyposażaj w szufladę lub spiżarnię szufladę z niską półką z wyprzedzonymi porcjami zdrowych przekąsek, takich jak sztyki sera, kubki hummus, marchewki dla dzieci i kawałki jabłka. Pozwól dzieciom wybrać z tej szufladki w czasie przekąsek, dając im autonomię podczas prowadzenia wyborów. Zwrócimy przedmioty co tydzień, aby utrzymać zainteresowanie. Dla starszych dzieci, mała tablica w pobliżu spiżarny może wymienić tygodniowe opcje zdrowych przekąsek, zachęcając ich do planowania na przyszłość. Włączyć kolumnę spróbuj czegoś nowego aby poszerzyć uchwy.

Przy organizacji narzędzi trzymaj w niskiej szufladzie noże przyjazne dla dzieci (plasty lub nylon, które cięją miękkie jedzenie, ale nie skórę), a także deski do cięcia, kubki do pomiaru i skórki warzyw.

Stworzenie bezpiecznej i funkcjonalnej strefy gotowania

Wystarczy wprowadzenie w kuchnię specjalnego stacji gotowania dla dzieci, która przekształci kuchnię w laboratorium uczenia się. Zrób mały sekcja biegów lub przenośny wózek z deską do cięcia, zestawem misek i rozmiarem szpilka. Trzymaj stolik w pobliżu, aby dzieci mogły łatwo dotrzeć do zlewu. Naucz odpowiednie mycie rąk przed każdą sesją gotowaniaPostnij krok po kroku znak do mycia rąk w pobliżu zlewu. Użyj zegarka na 20 sekund i śpiewaj piosenkę alfabetu dwa razy.

Wprowadź jasne zasady stosowania pieca i pieca od samego początku. Dla najmłodszych dzieci wyjaśnij, że pieca jest hot zone tylko do użycia w obecności dorosłego. Pokaż, jak używać podkopówek pieca i odwrócić rękawy poły od krawędzi. Dla dzieci w wieku od 8 lat i starszych rozważ stopniowy nadzór pieca zaczynając od zadań takich jak poruszanie zupy lub przewracanie palaczy z długą szpatulą.

Wprowadź kilka przyjaznych dla dzieci elementów bezpieczeństwa: małą kołnierzę ogniową przechowywaną w szafie, silikonowe dmuchy, które nie ślizgają, i dzwon zegarkowy, który dzwoni, gdy pieca jest gotowa. Amerykańska Akademia Pediatrii, konsekwentne rutyny bezpieczeństwa zmniejszają obrażenia w kuchni.

Zaangażowanie dzieci w codzienne przygotowanie posiłków

Włączenie się w życie jest najbardziej skutecznym sposobem na budowanie pozytywnych relacji żywieniowych.

  • Wiek 24: Wymywanie stołów mokrą tkaniną, rozrywanie sałatki lub bazylice, mycie produktów w kolanderze (współczesnej zabawie), mieszanie zimnych składników w misce oraz umieszczenie serwetek lub srebrnych materiałów.
  • W wieku 57: Wykorzystanie noża dla dzieci, aby cięć miękkie przedmioty, takie jak banany, truskawki lub grzyby, wyciąganie jaj lub mięsa na plasterki, ustawienie stołu i wlewać wcześniej zmierzone płynności.
  • Wiek 812: Wykonując prosty przepis z 56 krokami, używając mikrofalowej lub pieczarni z pieczarą z nadzorem (ucz ich używać pieczarów pieczarnych), graty ser lub warzywa (używaj graty z pudełka z ochroną ręczną), porcjacja pozostałości w pojemnikach i używanie mieszarki zanurzenia do zup.
  • Wiek 13+: Planowanie pełnego posiłku, używanie stogu z przewodnictwem (płatanie jaj, gotowanie sosów), pieczenie od zera i używanie ostrych noży z odpowiednią techniką cięcia (chwytanie paznokci).

Gotowanie razem otwiera naturalne rozmowy o odżywianiu. Porozmawiaj o tym, skąd pochodzi jedzenie. Zwróć uwagę na to, że marchewki rosną pod ziemią, a pomarańcze rosną na drzewach. Wyjaśnij, że żelazo w szpinaku pomaga w przewozie tlenu w krwi, lub że wapń w jogurcie buduje silne kości. Trzymaj ton ciekawy, nie wykładów; pozwól dzieciom zadać pytania i odkrywać odpowiedzi poprzez testy smaku.

Wydzień tygodniowy może być tradycyjny. Spróbuj Build Your Own noców na taco, sałatki, sklenice jogurtu lub pizzę.

Udowodnienie zabawy w edukacji żywieniowej

Doświadczenie o zdrowej żywności może być zabawą, a nie pracą.

  • Bingo żywności: Wykonuj kartki z zdjęciami owoców, warzyw, pełnych ziaren i roślin.
  • Kolor tygodnia: Wybierz jeden kolor (np. zielony) i wyzwołać dzieciom, aby spróbowały liściastej zieleni, brokolii, ogórek, zielonych pieprzów, groszów i kiwi.
  • Łowka na łupy w sklepie spożywczym: Przed zakupem daj dzieciom listę zdrowotnych produktów, na przykład z kupą kale, torbą lentil, słoikem bezsalowanych migdałów lub tortilą z pełnego pszenicy.
  • Wyzwanie MyPlate: Użyj USDA MyPlate Wskazówki dla dzieci, które mają na obiedzie zrównoważony talerz.

Książki są kolejnym potężnym narzędziem. Gregory, straszny jedziec i Mały Czerwony Kurczak robi pizzę wprowadź tematy żywności poprzez opowiadanie historii. Trzymaj mały koszyk z tymi książkami w kuchni, aby dzieci mogły przeczytać je w czasie czekania na obiad.

Ogrody: od nasienia do stołu

Nawet mała szyba kuchni lub balkonu roślina może być gospodarzem ziół takich jak bazylika, mynt, chives, oregano lub rozmaryn. bardziej prawdopodobne jest, że będą smakować i cieszyć się warzywamiJeśli jest dostępna przestrzeń na zewnątrz, należy zasadzić kilka łatwych upraw, takich jak pomidory wiśni (w garnkach), truskawki, fasolki z krzaka lub rajki (szybko rosnące i satysfakcjonujące).

Ogrodnictwo uczy cierpliwości, odpowiedzialności i cyklu żywności. łączyć ogrodnictwo z gotowaniem, pozwalając dzieciom zdecydować, jak używać tego, co wyrosły, być może pomarać z domowymi gruszkami lub sałatką z kwiatami nasturtu. Każdy zbior staje się świętem: dzieci mogą zrobić pesto z bazyli, wycinanie domowych pomidorów na kanapki lub zamrożenie truskawek na zimne smoothies.

W kuchni można odbyć pozytywne rytuały posiłkowe

Kuchnia nie jest tylko dla gotowania, jest miejscem, w którym rodziny łączą się.

  • Kalendarz posiłków w rodzinie: Niech dzieci zaproponują jeden zdrowy posiłek co tydzień i pomagają go przygotować.
  • Chwile wdzięczności: Przed jedzeniem poproś każdą osobę, by podzieliła się jedną rzeczą, którą ceni w posiłku, może kryszczę ogórki lub słodkość melonu.
  • Ustawienie tabeli jako art. Pozwól dzieciom przygotować serwetki, matki lub małe kwiaty lub zioła z ogrodu, dzięki czemu rutynowe zadanie staje się sposobem na kreatywne działania.
  • Muzyka i nastroje: W czasie przygotowania obiadu dzieci mogą wybrać piosenkę podczas rozrywania.

Badania pokazują, że regularne rodzinne kolacje są związane z zdrowszymi nawykami żywieniowymi i silniejszymi więzami rodzinnymiKiedy posiłki są rozluźne i zabawne, dzieci łączą zdrowe jedzenie z komfortem i radością, a nie z obowiązkiem.

Zaangażowanie dzieci w zakupy spożywcze

W sklepie spożywczym można dokonać zdrowych wyborów poza kuchnią. Daj każdemu dziecku małą listę przedmiotów, które można znaleźć. Może jabłka, chleb z pełnego pszenicy i jogurt. Naucz go spojrzeć na listę składników: jeśli cukr lub rafinowa mąka jest pierwszym składnikiem, sugeruj lepszą opcję. Dla młodszych dzieci, zrób listę opartą na zdjęciach.

Starsze dzieci mogą porównać ceny jednostki (cena na uncję) i wybrać między organicznymi i konwencjonalnymi produktami na podstawie listy Dirty Dozen.

Zróbcie podróż zaangażowaną w prostych wyzwaniach: Kto może znaleźć warzywa z największą ilością witaminy C? lub Zobaczmy, ile różnych kolorów możemy umieścić w koszyku. To zamienia zakupy w grę i buduje krytyczne myślenie o wyborach żywności. Pozwól dzieciom sami ważą produkty na skalę i w workach. Nagradzajcie dobre zachowanie zbieraniem nowego owocu lub warzywa, które spróbują w domu.

Wspólne planowanie i przygotowanie

W każdy weekend możesz przemywać i przydzielić owoce i warzywa do torb do przekąsek, mieszanie suszonych składników na palaczki lub muffiny (po prostu dodaj mokre składniki później) i pomoc w montażu spaku przekąsek z serem, orzechami i suszonym owocem. Przechowuj je w czystych pojemnikach oznaczonych dniami tygodnia.

Wraz z planem wspólnego posiłku zachęca do zdrowego jedzenia. Użyj deski do wykazu pomysłów na obiad i kolacje na tydzień. Niech każde dziecko wybierze jeden posiłek, aby zaplanować, zakupić i gotowaćzrazami Twojej orientacji. Kiedy dzieci mają własność menu, są znacznie bardziej skłonne jeść to, co podane. Naucz je również, jak ponownie wykorzystywać pozostałości: pieczona kurczak staje się kurczakiem taco lub zupą następnego dnia.

Rozwiązanie z wybieraną jedzeniem poprzez projekt kuchni

W kuchni przyjaznej dla dzieci można również delikatnie wyzwolić wyzwalających się jedzących. Ustaw taste test station na małym płytce z 3 do 5 nowych produktów każdego tygodnia pomyśl o paliciach jicama, pieczonych piaszczakach, edamame lub owocach z draka. Bez presji, aby skończyć; tylko liczyć smakowanie. Niech dzieci ocenią każdy pokarm magnetami uśmiechnącymi twarzą na tablicy (śmiech na lubione, neutralne na ok, nieprzekrzywione na jeszcze).

W tym celu można wykorzystać odpowiednie środki, które są niezbędne do zapewnienia bezpieczeństwa i bezpieczeństwa. CDC zaleca cierpliwość i wielokrotne narażenie W przypadku dzieci, które lubią marchewki, zaoferować je wątrobą (podobną teksturę) lub papryczką (ta sama kryszta, ale inny smak).

Mądrość wykorzystania technologii

Inteligentne narzędzia kuchni mogą wspierać zdrowe nawyki bez dodawania czasu ekranu. Cyfrowe skały kuchni z funkcją tare pomagają dzieciom dokładnie mierzyć składniki do pieczenia. Aplikacje recepty z krok po kroku zdjęciami (i listą zatwierdzoną przez rodziców) pozwalają starszym dzieciom niezależnie śledzić instrukcjesztanawiają zasadę, że tabletka jest używana tylko do czytania przepisów, a nie gier, podczas gotowania.

Pomyśl o wizualnym zegarku, który pokazuje czas pozostający w kolorowym kręgu (tak jak marka Time Timer). Dzieci mogą zobaczyć, ile jeszcze czasu do kolacji lub czasu przekąski, pomagając im czekać bez stałych pytań. Asystent głosowy może ustawić zegarki bez dłoni (Alexa, ustawić 5-minutowy zegarek dla marchewek). Dla starszych dzieci, prosty cyfrowy pudełko recepty (tak jak aplikacja Paprika) pozwala im zapisać i zorganizować przepisy rodzinne.

Wniosek

Dzieciaki przyjazne kuchni wykraczają poza niższe półki i jasne kolory. To przestrzeń, w której dzieci czują się właścicielami, uczą się praktycznych umiejętności i budują pozytywne relacje z jedzeniem.